南开企业榜上有名

  日前，天津市第一批工业遗产授牌典礼在滨海新区举办，为汉沽盐场、大港油田、独流老醋等10家第一批市级工业遗产企业授牌。天津市桂顺斋食物有限公司的“桂顺斋食物有限公司南开厂区”也位列其间。

  据悉，南开厂区、半自动化石磨、1985年的饼干出产线、地道炉、旋转炉、制馅铜锅、月饼糕点出产线、手艺月饼模具、华夫饼模具、糖粉机和档案资料，这些工业遗产中所包括的核心物项，承载了桂顺斋百年来的开展前史，见证了公司从传统出产形式迈向自动化出产进程的严重腾跃。

  工业遗产是工业文明的重要载体，有着非常丰富的文明内在，记录着中国近代工业的困难起步以及许多成果，更承载历久弥新的工匠精力与民族精力。为了更好地传承这份共同的工业文明，桂顺斋公司拟在南开厂区内打造一座文明DIY式糕点博物馆，让更多的人可以近距离感触糕点制造流程与工艺的前史变迁，领会工业遗产背面所包含的深沉文明根由，让这份宝贵的工业回忆在新时代持续勃发生机与生机，为城市的文明建设添砖加瓦。